夏天要常吃它，在浇汁的一瞬间，吃货们简直要舔屏~

春吃芽，夏吃瓜

今天买到又大又嫩的紫茄，趁着夏天，多吃些瓜菜，特别是茄子，立秋后的茄子含有较多茄碱不宜多吃。 

在家做茄子最不好掌握的是油的控制，油少了糊锅，油多了腻歪。瑜素的办法是选择一口不粘平底锅就解决问题了，平底锅受热均匀容易快速煎熟。

浇汁紫茄

食材

1条 紫茄

1条 水笋

5克 红糖

10ml 红醋

5ml 老抽

10ml 生抽

做法

-step1-

紫茄切12mm厚片，打上花刀

水笋切小块

-step2-

锅中放油，茄子下锅煎软即可（切好的茄子用洗水漂一下沥干）

茄子拨在一边，水笋下锅煎熟

-step3-

红糖、红醋、老抽、生抽加适量水混合成味汁，倒入锅中，就可起锅了

step4-

用最简单的烹煮方式

还食物原本的味道

用恰到好处的火候

激发食物最美的灵魂

正如

胎里素歌手方大同的《味道》

“别担心，等我来调味”

油

再来一点醋

火箭菜的色拉有一点苦

别担心

Baby

等我来调味

这桌的每一道都很开胃

你的胃口

I think I know

That you'll really really love it

我会贴心设计